ใบชะคราม พืชท้องถิ่น กลิ่นท้องทะเล รสเค็มธรรมชาติ สรรพคุณมากประโยชน์

ใบชะคราม  ตามชาวตำบลบางจะเกร็ง อ เมือง จ สมุทรสงคราม ไปหาใบชะคราม พืชสมุนไพรท้องถิ่นที่ขึ้นตามนาเกลือ นอกจากแก้พิษแมงกระพรุนแล้ว ยำใบชะครามกับกุ้งสด เมนูอาหารไทยโบราณตำรับชาววัง ซึ่งหลายคนอาจไม่รู้จัก #ใบชะคราม พืชท้องถิ่นที่หาทานได้ยาก มีไอโอดีนและโปรตีนสูงด้วยรสชาติของใบที่มีความเค็มอยู่ในตัว

⭐โดยรสชาติความเค็ม นัว และกลิ่นเฉพาะตัวนี้เอง จึงสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลายชนิด เช่น แกงคั่วชะคราม ห่อหมกใบชะคราม ยำชะคราม ไข่เจียวชะคราม แกงส้มใบชะคราม ผัดผักใบ แกงส้มใบชะครามกับปูทะเล รสชาติครบ3รส เค็ม เปรี้ยว หวาน เค็มจากใบชะคราม หวานจากเนื้อปู หอมเครื่องพริกแกงส้ม ติดตามวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย

มาดูเครื่องปรุงกันบ้าง ใบชะคราม 3 กำมือ หมูสับ 1 ขีด กุ้งสด 1 ขีด หอมแขก 1 ลูก พริกขี้หนู 4-5 เม็ด น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ พริกป่น แกงคั่วปูไข่ใบชะคราม ใบชะครามเป็นพืชผักที่เติบโตในบางพื้นที่ของประเทศ บางท่านจึงอาจจะไม่รู้จัก และมีคนนำไปปรุงอาหารไม่มาก