แกงอ่อมน้ำข้นๆ หอมผักโดยเฉพาะใบแมงลัก น้ำที่ข้นๆ ก็มาจากน้ำปลาร้าที่เป็นรสชาติเฉพาะตัวของแกงอ่อม สูตรอาหาร
แกงอ่อม อาหารเหนือ · 1 นำพริกแห้งแช่น้ำไว้ จะได้โขลกได้ง่าย จากนั้นนำเครื่องปรุงได้แก่ เกลือ, ข่า, รากผักชี, กระเทียม, ตะไคร้, พริกแห้ง, มะแขว่น และเม็ดผักชี นำมาโขลกรวมกัน ใส่กะปิ และหอมแดง แกงอ่อม เมนูอาหารอีสานที่เต็มไปด้วยผักนานาชนิด แต่ที่ขาดไม่ได้เลยนั้นก็คือผักชีลาว แกงอ่อมสูตรนี้ใช้เป็นไก่บ้านเนื้อแน่นๆ ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้านิดหน่อยก็อร่อยแล้ว
ความดันขึ้นสูง กะทันหัน แกงอ่อม เมนูอาหารอีสานที่เต็มไปด้วยผักนานาชนิด แต่ที่ขาดไม่ได้เลยนั้นก็คือผักชีลาว แกงอ่อมสูตรนี้ใช้เป็นไก่บ้านเนื้อแน่นๆ ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้านิดหน่อยก็อร่อยแล้ว แกงอ่อม พร้อมวิธีการทำ เมนูยอดฮิต ร้านอาหารอีสาน ไม่ควรพลาด · 1 เริ่มต้นตั้งล้างทำความสะอาดผักและเนื้อหมู พร้อมหั่นให้เรียบร้อย · 2 โขลกเครื่องแกง ใส่ตะไคร้ซอย พริกกะเหรี่ยง
