อูมามิ ซีรี่ย์ ความอร่อยแบบไม่มีอะไรกั้น! Umami Ep 1

อูมามิ  กินข้าวบ้ายพ่อใหญ่ทูล พ่อใหญ่อูมามิ นายฮ้อยร้อยเมีย UMAMI ฝากติดตามช่องยูทูป : อูมามิ Umami OFFICIAL ด้วยนะครับ เพื่อไม่พลาดการติดตามคริปใหม่ ๆ เพจ facebook จนถึงปัจจุบันนี้ได้มีการค้นพบตัวรับรสอูมามิ 2 ชนิดได้แก่ mGluR4 และ T1R1T1R3 ซึ่งทั้งคู่เป็นตัวรับรสอูมามิชนิดที่เป็น ตัวรับกลูตาเมต ที่พบเฉพาะที่ เซลล์ในต่อ

1) Basal Umami หรือวัตถุดิบพื้นฐานของรสอูมามิ ซึ่งอธิบายง่ายๆ ก็คือ 'อาหารที่มีกลูตาเมต' ยกตัวอย่างเช่น นม, ชีส, แครอต, มันฝรั่ง, โชยุ, มิโสะ, น้ำปลา, ถั่ววอลนัต, ไข่ไก่ และ หลายคนอาจจะเคยได้ยินรสอูมามิ และสงสัยว่ามันคืออะไร สองเชฟจะมาอธิบายถึงรสชาติของอูมามิว่าเป็นยังไง เราจะสร้างรสอร่อยกลมกล่อมในอาหารแต่ละจานได้ยังไง

- มาสเตอร์เชฟ ซอสอูมามิ - นวัตกรรมซอสปรุงรสจากพืชหัว ได้แก่ แคร์รอต หัวไชเท้า เผือก ฟักทอง น้ำอ้อย เกลือ และเกลือหิมาลัย - ผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติ 100% ไม่มีผงชูรส ไม่มีวัตถุกันเสีย ไม่มีสาร 3-  852 ถูกใจ,63 ความคิดเห็นวิดีโอ TikTok จาก อูมามิ うま味