อีลอก ผักป่าหายาก - Mono News - ข่าวโมโน

อีลอก  แกงผักอีลอก ใส่เห็ด หน่อไม้ น้ำย่านางข้นๆ รวมของป่าแซ่บๆ · · 112 · 55  ที่จุดจำหน่ายอาหารประจำถิ่น บริเวณทางเข้าสวนสัตว์ขอนแก่น ช่วงนี้มีชาวบ้านนำผักอีลอก อาหารอีสานพื้นบ้าน 1 ปีมี 1 ครั้ง ขายกันกำละ 20 บาท มีเท่าไรก็หมดตลอด

เคล็ดลับในการปรุงและเลือกส่วนผสม 1 การลวกหรือต้มอีลอก ต้องลวกในน้ำที่เดือดและแช่ในน้ำเย็นจะได้อีลอกที่มีสีเขียว สดใสสวยงาม 2 เลือกอีลอกที่อ่อน 3 ใช้น้ำคั้นยานางที่เข้มข้นจะทำให้รสชาติของแกงอีลอก ช่วงหน้าฝนแบบนี้มีอาหารจากท้องทุ่ง และผืนป่ามากมายให้ชาวบ้านได้เก็บกิน วันนี้คุณชนะชัย แก้วผาง จะตามชาวบ้านไปเก็บผักพื้นถิ่นที่เรียกว่า อีลอก ติดตามในช่วงปักหมุดของดีทั่วไทย

อีลอก คือ ผักป่าชนิดหนึ่งในป่าโคก หลังป่าผ่านหน้าฮ้อนเข้าหน้าฝน อีลอกเริ่มแทงต้นขึ้นมาให้เก็บแกง คณะแม่ออกซิพาไปเลาะเก็บ  ช่วงหน้าฝนแบบนี้มีอาหารจากท้องทุ่ง และผืนป่ามากมายให้ชาวบ้านได้เก็บกิน วันนี้คุณชนะชัย แก้วผาง จะตามชาวบ้านไปเก็บผักพื้นถิ่นที่เรียกว่า อีลอก ติดตามในช่วงปักหมุดของดีทั่วไทย