ประวัติอาหารภาคอีสาน -

อาหารภาคอีสาน อาหารภาคอีสาน มีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นคือ รสชาติที่จัดจ้าน มีทั้งเผ็ด เค็ม เปรี้ยว หวาน กลมกล่อม โดยใช้เครื่องปรุงพื้นบ้านเป็นหลัก เช่น ข้าวเหนียว ปลาร้า ผักพื้นบ้านต่างๆ และสมุนไพร อาหารอีสาน

อาหารภาคอีสาน มีรสชาติเด่น คือ รสเค็มจากน้ำปลาร้า รสเผ็ดจากพริกสดและแห้ง อาหารอีสาน ส่วนใหญ่จะมีลักษณะแห้ง ข้น และมีปลาร้าเป็นส่วนผสม  อาหารภาคอีสาน อาหารภาคอีสาน 10 เมนู ที่ได้รับความนิยม · 1 ส้มตำ · 3 ก้อย · 5 แกงหน่อไม้ใบย่านาง · 7 ไส้กรอกอีสาน · 9 แจ่วบอง