ประวัติส้มตำ ที่มาของอาหารรสจัดจ้าน หากพูดถึงอาหารไทยที่มีรสชาติจัดจ้านถึงใจ นอกจากจะนึกถึงต้มยำแล้ว เชื่อว่าส้มตำก็เป็นชื่อที่คนนึกถึงเป็นอันดับต้นๆเช่นกัน
ส้มตำ ถือเป็นอาหารประถิ่นของชาวอีสาน แต่อาหารประจำถิ่นเข้าสู่เมืองกรุงตั้งแต่เมื่อไหร่ และเป็นมาอย่างไรถึงเอาชนะใจชาวเมืองกรุงได้นั้น วันนี้ มติชน ชวนมาไขข้อข้องใจไปด้วยกัน โดย หนีฝนหาอะไรแซ่บกินที่ ครัวนายอั๋ง ร้านส้มตำเจ้าอร่อยในเขาหลัก จ พังงา ใครมาพักแถวนี้อยากส้มตำแซ่บๆ ลองมาแวะที่ร้านนี้ได้เลย มีทั้งเมนูส้มตำ ไก่ย่าง คอมหมูย่าง หมูสามชั้นทอดอร่อยยย
ufa472 เมนูส้มตำที่มีจุดเด่นที่การนำหมูย่างใส่ลงไปด้วย ทำให้เราได้กินส้มตำพร้อมกับหมูย่างในคำเดียว โดยเราจะนำ สเต๊กหมูพริกไทยดำ ตราซีพี มาย่างให้สุกและหันเป็นชิ้น ๆ ก่อนนำไปคลุกกับเครื่องส้มตำ กินสะดวกแค่เทๆแล้วเขย่าาาาา ลองเอาไปทำตามดูน้าาาาาา สารบัญ 0:15 การทำน้ำส้มตำ 1:23 ใช้น้ำมะขามสำเร็จรูปได้มั้ย 2:02 รสชาติน้ำส้มตำที่ได้เป็นยังไง 2:34 การเตรียมมะละกอ 4:
