พริกไทย : อาหารยา

พริกไทย สารสำคัญในพริกไทย ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย ซึ่งเป็นสารที่ให้ความหอมในพริกไทย และสารกลุ่มอัลลคาลอยด์ ซึ่งให้รสเผ็ดร้อนและกลิ่นฉุนในพริกไทย ได้แก่ พิเพอรีน , พิเพ

-โรครากเน่าและโคนเน่าของพริกไทย ลดความเสียหายจากโรค โดยการ จัดการดินในแปลงปลูกให้มีการระบายน ้าได้ดี ตัดแต่งกิ่งหรือแขนงตามบริเวณ โคนต้นออกให้โปร่ง -เพลี้ยแป้ง ดูดกินน ้าเลี้ยงที่ใบ เถาและ หมูทอดกระเทียมพริกไทย พริกไทย เป็นพืชที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นราชาของเครื่องเทศที่มีกลิ่นฉุน และเป็นเครื่องเทศที่ให้รสเผ็ดร้อน สามารถนำมาทำพริกไทยแห้งเป็นเครื่องปรุงอาหาร