บะเต็ง By Yordchefthai - ยอดเชฟไทยFacebook

ครัวคุณต๋อย อาหารที่ช่วยลดกลิ่นปาก 92 view · ครัวคุณต๋อย เย็นตาโฟบะเต็ง ร้านนายอ้วน

บะเต็ง - หมูบะเต็ง อาหารจีน หมูบะเต็ง หรือ หมูอบซีอิ้ว สำรับจีน ปรุงไว้ทานเป็นกับข้าวได้หลายชนิดหรือปรุงข้าวต้มปลาบะเต็งอร่อยๆ เนื้อหมูไม่มันมาก แต่นุ่มอร่อย

บะเต็ง โดยย่อมาจากชื่อเมนูเต็มๆว่า โหงวเฮียงบะเต็ง 五香肉丁แปลเป็นภาษาไทยให้ง่ายสุดก็คือ “หมูหั่นเต๋าพะโล้” ซึ่งเค้าเป็นเมนูของชาวฮ่องกงฮะ (ออกสำเนียงกวางตุ้งฮ่องกง จะได้ว่า อืมโฮ้ง

บะเต็ง บะเต็ง ก็คือ หมูเคี่ยวซีอิ๊ว ทำจาก หมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็กๆ เคี่ยวนุ่มละมุน เค็ม ๆ หวาน ๆ เนื้อนุ่มๆๆ ผมใส่เนื้อสันคอหมูเข้าไปอีกหน่อย หั่นเป็นลูกเต๋า