รวมเมนูอาหาร สูตรอาหาร ใบชะพลู ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน

ชะพลู - มูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน ชะพลู

ชะพลู หรือ ช้าพลู อีกหนึ่งผักที่จัดว่าเป็นสมุนไพรมาตั้งแต่โบร่ำโบราณ เพราะคนไทยในสมัยก่อน มักนิยมนำใบชะพลูมาเคี้ยวคู่กับหมาก แต่ปัจจุบันที่นิยมทานกันมากก็คือ “เมี่ยงคำ”

แกงหอยใบชะพลู เคล็ดลับวิธีทำแซลมอนย่างใบชะพลู สไตล์อายิโนะโมะโต๊ะ พร้อมวัตถุดิบและขั้นตอนการทำที่คุณก็ทำได้ไม่ยาก ใส่ผงชูรส อายิโนะโมะโต๊ะ เพื่อเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น  ใบชะพลูคือใบพืชที่นำมาห่อเมี่ยง จัดเป็นไม้ล้มลุกแบบเลื้อยไปตามพื้นดิน ชอบขึ้นตามที่ลุ่ม วิธีปลูกขยายพันธุ์ทำได้ง่าย ๆ คือ เด็ดหรือตัดต้นที่เลื้อยไปปักชำ การบริโภคชะพลู ควรระมัดระวัง  ใบชะพลู มีเบต้าแคโรทีนในปริมาณมาก ซึ่งช่วยบำรุงและรักษาสายตา ช่วยในการมองเห็น ป้องกันโรคตาบอดตอนกลางคืน แก้โรคตาฟาง เป็นต้น ช่วยยับยั้งและชะลอการขยายตัวของเซลล์มะเร็ง

napoleon bonaparte ชะพลู ภาษาอังกฤษมีชื่อว่า Wild Betel Leafbush หรือชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Piper sarmentosum Roxb หรือ Piper lolot จัดอยู่ในวงศ์พริกไทย ชะพลูมีประโยชน์ทุกส่วน