จำปาดะ ผลไม้ประทานจากพระเจ้า และภูมิปัญญาที่คนสตูลหวงแหน

จำปาดะ  จำปาดะ ถือเป็นผลไม้ขึ้นชื่อชนิดหนึ่งของภาคใต้ ที่เรียกได้ว่าเป็นแฝดพี่แฝดน้องกับขนุน แต่จะมีกลิ่นเฉพาะตัวที่แรงกว่า และรสชาติออกไปทางหวานมัน มาดูกันว่าเชฟกระทะเหล็กและเชฟผู้ท้าชิงจะ  ข้อมูลโภชนาการ, แคลอรี่, พลังงาน และสารอาหาร ใน จำปาดะ ในปริมาณ 100 กรัม มีพลังงานทั้งหมด 128 กิโลแคลอรี่, โปรตีน 3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 29 กรัม, ไขมัน 0 กรัม เราสามารถดูรายละเอียดข้อมูล

วิธีการปลูก จำปาดะ เป็นผลไม้ที่ปลูกง่ายมากในภาคใต้ เนื่องจากชอบความชื้นและฝนตกชุก ยิ่งปลูกแซมในป่าผลไม้ด้วยกันยิ่งทำให้ปลูกง่ายไปใหญ่ เพราะได้อาศัยร่มเงาต้นอื่นตอนต้นยังเล็ก  หนึ่งในผลไม้ตามฤดูกาลที่ขึ้นชื่อของจังหวัดสตูล ก็คือ จำปาดะ ที่มีนับ100 สายพันธุ์ แต่ลักษณะเด่นกว่า 7 สายพันธุ์ ซึ่งสายพันธุ์ที่เป็นซิกเนเจอร์ของจังหวัดสตูลคือ พันธุ์ขวัญสตูล

ประโยชน์ของจำปาดะ · ผลสุกนิยมรับประทานสดเป็นผลไม้ มีรสหวานจัด หอม ชุ่มปากชุ่มคอ · สำหรับทางภาคใต้จะนิยมนำไปทำจำปาดะทอด โดยใช้เนื้อพร้อมเมล็ดไปคลุก ตามหาความแตกต่างระหว่างจำปาดะกับขนุน จำปาดะ เป็นผลไม้จากภาคใต้ ที่เรียกได้ว่าเป็นฝาแฝดกับขนุน