ก่อนอื่นผมจะเล่าคร่าวๆให้ทุกคนรู้จักก่อนนะครับว่า ป้าบัวผิน หรือ บัวผิน ลอมศรี เป็นเจ้าของพื้นที่ตั้งกาดงัว ปัจจุบัน อายุ 80 ปีแล้ว แต่ป้ายังสุขภาพแข็งแรงดีครับ
คั่วงัว ใส่ผักอีอูบอีบ ความลงตัวในแบบอีสาน · 1 สับเนื้อวัวให้ละเอียด · 2 ล้างผักอีอูบอีบ โดยการแกะออกให้เป็นใบ ๆ แต่ก้อนจะอยู่ในลักษณะม้วนใบอยู่เพราะมีดินติดเข้าไปข้างใน ครัวคุณต๋อย อร่อยแถวนี้!!! ที่ร้านงัว ปักหมุด!!! แล้วไป “อร่อยแถวนี้” ด้วยกัน ที่ร้านงัว ย่านบางซื่อ อีกร้านอร่อยในดวงใจ ที่ครัวคุณต๋อยออกปากการันตี ไม่เด็ดจริง ไม่ออกปากการันตี
เบทฟิกวอเลท องค์การบริหารส่วนตำบลหัวงัว-ตำบลหัวงัว อำเภอยางตลาด จังหวัดกาฬสินธุ์ ๔๖๑๒๐ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อรมควัน เส้นสดโฮมเมด #อิ่มเอาเรื่อง งัว ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อรมควัน เส้นสดทำมือ หรือจะเรียกได้ว่าทำเองทุกขั้นตอนตั้งแต่เส้นไปจนถึงเครื่องปรุ
