ขิง ดีต่อสุขภาพจริง หรือแค่มโน

ขิง สด  ขิงตามภูมิปัญญาดั้งเดิมของไทย คือ รับประทานน้ำขิงหรือขิงสด เพื่อบรรเทาอาการท้องอืด แน่นจุกเสียด และบรรเทาอาการคลื่นไส้อาเจียน ส่วนการรับประทานยาขิงหรือสารสกัดขิง ลักษณะของขิง เป็นพืชมีเหง้าใต้ดินเป็นข้อๆ เนื้อในสีขาว หรือเหลืองอ่อน ปลายสุดของข้อจะเป็นที่แทงยอด หรือลำต้นเทียม ลำต้นสูงพ้นพื้นดินขึ้นมา 50-100 เซนติเมตร มีกาบ หรือโคนใบหุ้ม ลักษณะใบของขิง เป็นใบ

การศึกษาวิธีการประเมินคุณภาพและความอ่อนแก่ของขิงสด Study of assessment of quality and maturity of fresh ginger สิรินาฏ น้อยพิทักษ์1) อนุพันธ์เทอดวงศ์วรกุล*1) และ ศุมาพร เกษมส า ชื่อสินค้า: จินเจน ขิงผงรสขิงสด 18 ก 16 ซอง x 2 - แบรนด์: จินเจน - ปริมาณบรรจุ: 2 หน่วย

แต่ที่นิยมใช้จะมี 2 ประเภท คือขิงสดและขิงแห้ง 1 ขิงสด สรรพคุณ ขับเหงื่อ อบอุ่นกระเพาะอาหาร ระงับการคลื่นไส้อาเจียน 2 ขิงแห้ง สรรพคุณ ขับความเย็น ขับเสมหะ อบอุ่น สดย่างไฟให้สุก ตำผสมกับน้ำปูนใสคั้นเอาแต่น้ำดื่ม หรือนำเหง้าสดหมกไฟรับประทานเมื่อมีอาการเบื่ออาหาร สรรพคุณของเหง้าขิงสด แก้ท้องอืด จุกเสียดท้อง ช่วยย่อย