ที่เรียกว่า โอต้าว เพราะ โอ เป็นภาษาจีนฮกเกี้ยน แปลว่าหอย ในประเทศสิงคโปร์ และประเทศมาเลย์เซียเรียกว่า โอเจี้ยน โอต้าว มีลักษณะคล้ายหอยทอดของภาคกลาง แต่เนื้อแป้งเหนียวนุ่มกว่า(
โอวต้าว ร้าน โอวต้าวบางเหนียว จ ภูเก็ต 29 ก ค 58 ครัวคุณต๋อย ไก่บ้านตุ๋นเห็ดโคน ร้าน สวนอาหาร ทรงวุฒิ 29 ก ไป #ภูเก็ต ต้องกิน #โอวต้าว อาหารพื้นเมืองของคนภูเก็ต โอวต้าว จี้เปี่ยน จะคล้ายๆหอยทอด แต่หอยจะตัวเล็กตัวน้อยกว่า มีไข่ มีเผือก และแคปหมู รสชาติจะจัด มีความเผ็ด เค็ม มัน
ไบเออร์ วิธีทำโอต้าว วิธีการปรุง เคล็ดลับความอร่อยของโอต้าว อยู่ที่การผสมแป้ง ผสมพอดีหรือไม่ เอามาคั่วแล้วเหนียวดีไหม ทำอย่างไรให้แป้งขิ่ว ขึ้นอยู่กับส่วนผสมว่าน้ำกี่ส่วนแป้งกี่ส่วน ถ้าผสมลงตัวมาคั่วแล้ว จ ภูเก็ต “ร้านโอวต้าว จี้เปี่ยน” เจ้าแรกในภูเก็ต สูตรเด็ดครองใจมากว่า 100 ปี ไปติดตามกันเลยในช่วง ตะลอนกิน กดติดตาม & กดกระดิ่ง : Subscribe_Thairath
