ภัตตาคารบ้านทุ่ง - หอยถ่าน Thai PBS รายการไทยพีบีเอส

ตัดตูกแล้วดูดปาก หอยถ่าน อึ้งทึ่งเสียว หอยถ่าน เชฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์ และคู่หูตัวแสบ จะพาไปดูวัตถุดิบที่เป็นของดีที่ชุมชนธรรมชาติล่าง จังหวัดตราดกัน อย่าง หอยถ่าน และพาไปชิมอาหารที่ไม่ซ้ำกับที่ไหนแน่นอน สูตรเด็ดจากรายการ : แกงคั่วหอย หอยถ่าน แกงคั่วสับปะรดหอยถ่าน · 1 ตั้งไฟเคี่ยวหัวกะทิ พริกแกง จากนั้นเติมหางกะทิและคนให้เข้ากัน · 2 เมื่อเครื่องแกงเดือดใส่หอยถ่านที่ตัดหางแล้ว · 3 เติมสับปะรดหั่นเป็นชิ้น และใบ

หอยถ่าน แกงคั่วหอยถ่าน หรือ หอยเดือยไก่ #กับข้าวพี่ยาย ‍ หอยถ่าน ที่ชาวบ้านเรียกหอยคั่ง จะหาได้ตามป่าชายฝั่ง เริ่มเคี่ยวพริกแกงกับน้ำกะทิ ใส่หอยลงในหม้อตั้งพอสุก ได้น้ำขลุกขลิก ปรุงรสโรยใบมะกรูด