-องค์การบริหารส่วนตำบลบุ่งขี้เหล็ก อำเภอสูงเนิน จังหวัด

-องค์การบริหารส่วนตำบลบุ่งขี้เหล็ก อำเภอสูงเนิน จังหวัด ขี้เหล็ก แกงขี้เหล็ก ใบขี้เหล็ก•ใบมะกรูด•พริกแห้ง•หอมแดง•กระเทียม•ตะไคร้•กระชาย•ชะออม•น้ำใยนาง•หมูสามชั้น•ปลาร้า•กะทิ 5 จำนวนเสิร์ฟ Songpor ขี้เหล็ก ข้อควรระวัง วิธีการเก็บถนอมใบขี้เหล็ก : 1 นำใบขี้เหล็กที่เก็บมา คัดเฉพาะยอดอ่อนๆที่น่ารับประทาน 2 นำใบขี้เหล็กไปต้มน้ำเดือด ประมาณ30 นาที เทน้ำทิ้ง ประมาณ 2 น้ำเพื่อให้ความขมนั้นลดลง 3 เมื่อต้มเสร็จแล้วกรอง

ขี้เหล็ก ข้อควรระวัง นายกเทศมนตรีตำบลขี้เหล็ก โทร 0839473377, 082-1925309 นางพรรณี ปันชัย

แกงขี้เหล็กอีสาน วิธีทำ 1 ย่างเนื้อแดดเดียว พักให้เย็นลงเล็กน้อย ทุบเนื้อให้พอแตก 2 รูดก้านใบขี้เหล็กต้ม แยกก้านส่วนแข็งออก ซอยใบขี้เหล็ก พักไว้ 3 ผัดน้ำมันกับพริกแกงคั่วให้หอมดี เติมหัวกะทิ เคี่ยวเล็กน้อย 4 ใส่กุ้งแห้งป่น ข้อมูลโภชนาการ, แคลอรี่, พลังงาน และสารอาหาร ใน ใบขี้เหล็ก ในปริมาณ 100 g มีพลังงานทั้งหมด 87 กิโลแคลอรี่, โปรตีน กรัม, คาร์โบไฮเดรต กรัม, ไขมัน 0 กรัม เราสามารถดูรายละเอียด